ZTI.nl maakt gebruikt van cookies om de gebruikerservaring te verbeteren.
Je geeft toestemming om cookies te gebruiken overeenkomstig ons privacy en cookies beleid als je verder gaat op de site.

Nieuw: Watermelon Wedger

Een watermeloen is groot en zwaar. Daarom kiezen steeds meer retailers voor het aanbieden van handzame parten watermeloen, in plaats van een toch wat onhandzame hele vrucht. En watermeloen is populair bij de consumenten. Natuurlijk vanwege de smaak en zeker ook vanwege het rode en frisse uiterlijk. Daarnaast bevat watermeloen ook veel ijzer, vezels, kalium, vitamine C, lycopeen en bètacaroteen. Met name  bètacaroteen beschermt de lichaamscellen tegen schadelijke invloeden. En daar is vraag naar! 

Vruchtvriendelijke messen voor een langere shelf life

Hans Keijzer, eigenaar van ZTI smart machines, vertelt wat deze machine speciaal maakt. ‘Dat zijn uiteraard de speciaal gevormde messen. Een langere shelf life is bij het verwerken van fruit een hele belangrijke factor. Onze machines behandelen het fruit dan ook altijd met de grootste zorg. We snijden de producten met bewegende messen. Deze Watermelon Wedger is daarop een beetje een uitzondering. Het is geen bewegend mes, maar het messenstaal van de stans is wigvormig geslepen, waardoor er toch sprake is van een snijbeweging. Het mes drijft het knapperige vruchtvlees zonder het te beschadigen uit elkaar.’

Capaciteit tot wel twaalf watermeloenen per minuut

Deze snijmethode maakt het mogelijk om met een compacte machine grote hoeveelheden te verwerken. De Watermelon Wedger snijdt In één snelle beweging een vrucht in twee, vier, zes, acht, tien of twaalf wedges. Tot wel twaalf stuks per minuut.

Bijna klaar: Watermelon Dicer

"Ook watermeloenblokjes vinden gretig aftrek. Momenteel wordt bij ZTI de laatste hand gelegd aan de Watermelon Dicer. Deze machine snijdt halve watermeloenen in blokjes. Deze machine behandelt het fruit vanzelfsprekend ook tijdens het verwerken met zorg. Het resultaat is een visueel aantrekkelijk eindproduct en aanzienlijk minder sapverlies tijdens het snijden en in het schap" 

Terug naar het overzicht