Fruit Cutter
De Fruit Cutter snijdt geschild en ongeschild fruit met minimale externe kracht in stukken. De machine is geschikt voor het in stukjes snijden van bijvoorbeeld ananas, meloen en mangowangen. Ook het snijden van repen (vingers) of schuitjes is mogelijk.
VideoSnijden in plaats van stansen
De Fruit Cutter maakt gebruik van roterende messen en perst het fruit dus niet langs stationaire messen. De vruchten worden handmatig in een speciaal ontwikkelde ‘tray’ gelegd. Deze tray zorgt ervoor dat het fruit tijdens het snijden in dezelfde positie blijft liggen. Als het fruit in de tray ligt, dan wordt het eerst parallel gesneden. Daarna draait de tray een kwartslag en wordt de vrucht radiaal (in een waaier) gesneden.
Schuitjes en vingers
Eén van deze snijbewegingen kan ook overgeslagen worden. Het fruit wordt dan in schuitjes of vingers gesneden. Bijvoorbeeld suikermeloen met schil leent zich hier prima voor. Ook ananas vingers kunnen op de Fruit Cutter gesneden worden.
Shelf life wordt verhoogd
De externe kracht die uitgeoefend wordt op de vrucht is tot een minimum beperkt door de snijdende beweging van de roterende messen. De vrucht wordt niet ingedrukt en behoudt mede daardoor veel meer sap. Na het snijden worden de stukjes fruit vanuit de tray met beleid op een afvoerband gebracht. De fruitblokjes lopen zo min mogelijk verwerkingsschade op en zijn klaar om afgewogen en verpakt te worden.
Kenmerken Fruit Cutter
- Product wordt gesneden in plaats van gestanst
- Stukjes, schuitjes of vingers met scherpe snijlijnen
- Roterende messen snijden hard en zacht fruit
- Beperking van sapverlies
- Capaciteit: 40 eenheden per minuut
- Maximale diameter fruit: 200 mm
- Maat eindproduct: parallel mes 20 tot 25 mm / Radiaal mes 5 x 36° or 6 x 30°
- Afmeting machine: 5.300 x 900 x 2.500 mm. (L x B x H)
Kenmerken van ál onze fruitverwerkende machines
- Zorgvuldige behandeling en verwerking leidt tot verhoging shelf life
- Hoge verwerkingscapaciteit
- Maximale opbrengst (yield) per verwerkt product
- Evenaring of overtreffing van manuele verwerking
- Visueel aantrekkelijk eindproduct
- Makkelijk te reinigen en te onderhouden
- Voldoen aan de Europese richtlijnen voor voedselverwerkende industrie met betrekking tot hygiëne en veiligheid
Kenmerken van alle ZTI smart machines
- Slimme innovaties die zich onderscheiden in simpliciteit
- Eenvoudig en veilig te bedienen
- Voorzien van de nieuwste technieken
- Optimale afstemming ‘mechanics’ en ‘electronics’
- Aantrekkelijke terugverdientijd van uw investering